粳粽(粽)的做(做)法(法)是先将糯米(米)浸泡一(一)或半小(小)时,文娱从(從)综艺开(開)始加上碱粉(粉)搅拌均(均)匀后,放(放)着(著)约十(十)二小时(時)才可(可)开(開)始用粽叶(葉)包(包)裹。粳粽的(的)原(原)料(料)是糯米,主要的成分是淀粉。碱性添加物能使(使)糯米(米)中(中)的(的)淀粉与(與)蛋(蛋)白质糊(糊)化凝(凝)结。因为米(米)粒遇碱后(後)进行糊化,淀(澱)粉会快速膨润变(變)成(成)一整块(塊)的粽子,因(因)而会看不出米粒,糯米浸泡加上的(的)碱粉(粉)成分(分)一般是碳酸(酸)钠(鈉),碳(碳)酸(酸)钾或(或)者氢氧化钠,属(屬)于强碱性(性)物质(質),所以制(制)作时候(候)一定要(要)小心哦~另外,粽(粽)
黃榴丹也認爲雖說法衆多,但紀念屈原說仍占主流地位。當社會的發展,早已使得我們擺脫了對溫飽的擔憂之後,僅僅依靠舌文娛從綜藝開始尖上的享受,已經難以喚醒我們對傳統節日的關注。端午節,更應該和時代交彙,譜寫他在現代社會的嶄新意義。端袁枚的《隨園食單小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡,他的《食單》好些菜的做法是聽來的,他自己並不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看後卻覺得很親切,而且“與有榮焉”。文不長,錄如下: 腌蛋以高郵爲佳,顔色細而油多,高文端公最喜食之。午節文化應該主動融入現代。做到
餡料:因南北方和個人口味差異,所需餡料也不同,一般有甜、鹹兩種口味