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端午节(節)里面的习俗(俗)与化学有着怎样的联(聯)系,也让大家看看生活中(中)的化(化)学(學)是不(不)是很奇(奇)妙!1 1、粽(粽)子(子) 相信大家都吃过(過)了粽子(子),端午(午)节(節)我们一个传(傳)统习俗就是吃粽子,家家户户,浸糯米、洗粽(粽)叶、包汤受热蒸发要与原料自(自)身吸水能力相(相)协调,火的大(大)小(小)应和原(原)料致熟速(速)度相吻(吻)合,原料体(體)内胶(膠)元蛋白不能过多溶于汤汁而造成(成)糊汁(汁)糊锅。(3)干(幹)烧(燒)菜(菜)肴收汁(汁)时(時)应不(不)断晃(晃)锅(鍋),使原(原)料摇动,达(達)到入味均匀(勻)。对易碎原(原)料应边收汁边将汁淋在原料上,使(使)其(其)入(入)味。菜例:干烧(燒)岩鲤主(主)料(料):鲜岩鲤(鯉)一条500克(克)辅调料:郫县(縣)豆瓣(瓣)20克、精(精)盐0.5克、糟糖(糖)汁20克、蒜(蒜)6克、葱10克、姜(姜)6克、香(香)油10克(克)、料(料)酒10克(克)、味(味)精(精)1.5克(克)、鲜(鮮)汤250克、菜油1000克(实(實)耗100克)熟(熟)火腿肉90克味(味)型(型):家常味成(成)菜特点:色泽金(金)黄、鱼(魚)肉细嫩(嫩)、肉(肉)粒酥(酥)香、鲜(鮮)味醇(醇)浓工具准备:十寸条盘一个,炒(炒)瓢(瓢)一把工艺流程:选(選)料→加工→切(切)配→制绍→烧(燒)制→收汁(汁)→装盘→成菜步骤:(1)鲤鱼(魚)初加(加)工后(後)洗净,在(在)鱼(魚)身两(兩)侧(側)各剞(剞)数刀,放(放)入精盐(鹽)、料酒、姜、葱(蔥)水中浸渍15分(分)钟(鍾),将鱼入(入)油锅炸呈金黄色捞起,火腿(腿)切(切)成较(較)绿豆大的颗(顆)粒(粒)入锅炒酥(酥),盛入碗(碗)内(內)待用(用),豆瓣剁细。粽(粽)子(子),用(用)手的(的)温度(度)呵护(護)着这(這)种传统食物的生命力,将自(自)己(己)那份(份)端午情(情)怀包裹其(其)中,而全国各地(地)的粽子(子)花样(樣)繁多,口(口)味也是各异(異),甜(甜)粽(粽)咸粽,肉粽粳粽,等等,作为吃(吃)货的我(我)们(們)想想都(都)要(要)流(流)口水~那(那)么在包粽子的环节(節)中(中),有哪些有关化(化)学的小知(知)识呢(呢)? 首先是粳(粳)米的(的)处理上(上)。

回顾40年风雨(yǔ)端午风物五月(yuè)初五仲夏映日榴花照(zhào)眼龙舟(zhōu)争(zhēng)渡蒲艾驱疫糯(nuò)粽(zòng)飘香佩香囊,系五彩斗百草,饮雄黄(huáng)读古人之诗(shī)寻端午(wǔ)之风物乙卯重五 陆游(yóu)重五山村好(hǎo),榴花(huā)忽已繁。粽包分两(liǎng)髻,艾束著(zhù)危冠。旧俗方储药(yào),羸躯亦(yì)点丹。日斜吾事毕,一笑向杯盘。南歌子 游(yóu)赏 苏(sū)轼山与歌眉敛,波同醉眼流。,中国的市场化(huà)道(dào)

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路,一边(biān)是国企如何(hé)自立的(de)改革,一边是个体户、民企、外(wài)企这(zhè)样的市场(chǎng)主体(tǐ)在充分竞争的环境中奋力(lì)出击。国企改革到今天仍未完成,但也经历了抓大放小(xiǎo)“放掉一(yī)批”、股(gǔ)份制(zhì)改造“改掉(diào)一批嫡女惊(jīng)华(huá)”、国资委(wěi)成立后“集中一批(pī)”等过(guò)程,进入最后的(de)“从管(guǎn)人管事(shì)到(dào)管(guǎn)资(zī)本”的攻坚(jiān)。

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