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一、端(duān)午(wǔ)节(jié)的称谓黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也(yě)采用果(guǒ)脯为(wèi)馅。南(nán)方(fāng)粽子(zi)的(de)代表品种,广东粽子与北京粽子相反,个(gè)头较小,外(wài)形(xíng)别致,正面方(fāng)形,后面隆起(qǐ)一只(zhǐ)尖角,状如锥子。品种(zhǒng)较多,除鲜肉粽、豆沙粽(zòng)外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬(dōng)菇、绿(lǜ)豆等调配为(wèi)馅的什锦粽,风味更佳。来源(一)何谓端午端午,从字(zì)面上看(kàn),“端”字在(zài)古(gǔ)汉语(yǔ)中有开(kāi)头(tóu)、初识之(zhī)意。如《风(fēng)土记》里说:两个人一前(qián)一后攻(gōng)击我感受(shòu)“端者(zhě),初(chū)也。”“午”,故人与(yǔ)“五”通用(yòng),故端午(wǔ)与端五(wǔ)同义。在人类纪(jì)年时,每个月均有三个“五”日,即(jí)初(chū)五、十五、二十五,而(ér)
1、吃粽子明谢肇淛《五杂咀》载:“饮菖蒲酒也u2026u2026而又以雄黄入酒饮之。”除饮用外,这些酒水还有他用。明冯应京《月令广义》载:“五日用朱砂酒,辟邪解毒,用酒染额胸手足心,无会虺蛇之患。又以洒墙壁门窗,以避毒虫。” 。益气健脾、开胃消食中国医学认为,糯米是粮食中的佳品,具有很好的食疗作用。粽子的配料也有很好的保健作用。当然,吃粽子也应有所节制,肠胃病患者、糖尿病、老人及小孩不宜多吃。2、红豆粥健脾养血、利水除湿端午期间湿热,吃粽子能健脾